Quinuas

quinua   

Quinua Boyacá es una marca de propiedad comunitaria que pertenece a las familias cultivadoras asociadas e integradas en Agrosolidaria Federación Boyacá, en Colombia.

Las familias asociadas e integradas para el cultivo de la Quinua Boyacá desarrollan procesos permanentes de aprendizaje para garantizar el manejo agroecológico del cultivo y del proceso de cosecha, postcosecha, procesamiento y comercialización.

La cultura productiva de la Quinua Boyacá está inscrita en el marco de la Agricultura Familiar Campesina y Comunitaria. El cultivo de Quinua se rota con otros cultivos como la papa, el maíz, la arveja, el haba, la cebolla y algunas hortalizas como lechuga, repollo, zanahoria, remolacha, entre otras.

Las familias realizan prácticas ancestrales de economía comunitaria como el convite, la mano’e vuelta o mano prestada, la manda y la minga.

La marca comunitaria de la Quinua Boyacá es el resultado de integración y gestión asociada de las marcas comunitarias locales:

  • Quinua Soracá
  • Quinua Tibasosa
  • Quinua Monguí
  • Quinua Tota
  • Quinua Gámeza
  • Quinua Socotá

Las familias cultivadoras de la Quinua Boyacá están asociadas e integradas en las Seccionales municipales que conforman la Federación de Prosumidores Agroecológicos AgroSolidaria Boyacá.

Las organización autogestionada de las familias cultivadoras y en alianza con organizaciones e instituciones de cooperación, ha permitido avanzar paso a paso en la adquisición de equipos apropiados para las fases de trilla y desaponización, adecuación de instalaciones para el secado de las panojas y para la fase de aventado, empacado y almacenamiento del grano.

Se cultivan dos genotipos de Quinua nativa recuperados de la tradición ancestral: La dulce de Jericó y la dulce de Soracá.

Se denominan Quinuas dulces por que poseen bajo contenido de saponina.

Se ofrece en 4 presentaciones:

  • Grano crudo desaponificado
  • Harina cruda
  • Grano tostado
  • Harina tostada

  

Se ofrece empacada en bolsa de:

  • Libra (500 grs netos)
  • Kilo (1.000 grs netos)
  • Cinco (5) libras (2.500 grs netos)
  • Veinticinco (25) kilos (12.500 grs netos).

CONSULTE AQUI NUESTRO RECETARIO DE QUINUA

PARA CONOCER SOBRE LA QUINUA SORACÁ PUEDEN INGRESAR AL SIGUIENTE LINK Y VER EL VIDEO: 

https://www.youtube.com/watch?v=mE0vBW8j74Q 

PARA SU PEDIDOS ESCRIBANOS A: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

AgroSolidaria Colombia - 2015